世界杯外围竞猜食堂食堂对食物中毒事故的应急
处理预案及善后措施安排
一、由学校后勤处领导、食堂负责人、食堂卫生管理小组成员等组成预防食物中毒事故发生的卫生监督管理小组。
二、如发生食物中毒或疑似食物中毒时，食堂首先向学校后勤处领导汇报情况，再有学校领导迅速及时拨打校医院值班电话，同时用手指插进中毒者口腔内使其呕吐或灌入洗洁精水清洗肠胃。负责人也将及时报告给市食品稽查局，电话：8153110
三、食堂立即停止出售一切食品。
四、在卫生管理小组的带领下协助抢救病人，同时保护好现场。
五、封存可能造成食物中毒的污染食品和原料，做好食品留样保存工作。
六、做好出售的污染食品的报告工作，协助卫生部门查清污染源，并做好已售污染食品追回工作，以免中毒事故扩大。
七、封存被污染工具、用具并在卫生部门的指导下进行清洗、消毒。
八、认真落实做好卫生部门要求的事项以及善后措施：
1、被污染食品中细菌性的固体食品深埋、焚烧，液体用消毒剂予以消毒。
2、被污染食品中真菌性、动物性食品采用深埋焚烧。
3、餐厨具、设备等用蒸汽消毒10~15分钟或用漂白粉水溶液及其他消毒液洗净消毒等。
4、操作平台用刀刮去表面，2%热咸水反复冲洗。
5、操作场地全部消毒处理。
